灵芝这个吃法真的是既美味又健康

灵芝是我们大家非常耳熟能详的一种药材，如今随着大家生活水平的提高和养生保健意识的增强，灵芝已经不仅仅是一种药材了，同时灵芝还可以作为一种“食材”，作为药膳的一种配料和很多食物搭配在一起，起到营养滋补身体的作用，灵芝除了可以直接泡水，还可以这样用，美味又健康。

灵芝的用法是非常多的，简单的有灵芝泡水，或者和其他中药搭配在一起煮茶喝，甚至还可以泡酒用，方法多样，滋补效果不变，但是今天小编再给大家介绍一种药膳，美味又有营养。如今我们家庭中做养生汤的非常多，尤其很多女性很喜欢在空闲之余做一款营养又美味的鸡汤给家人用，其实单纯的鸡汤有时可能滋补性过强，因为鸡肉是辛温性的，但如果在炖鸡汤的同时适当加入一片灵芝切片做成药膳，那意义就完全不一样了，灵芝性平，并且是一种食用菌，食用菌的这种性平的特点非常适合与鸡汤一起组成药膳，中和鸡肉的辛温特性，而灵芝本身具有很好的扶正的作用，灵芝作为一种滋补类中药材属于补气类，中医的“补气”其实就是补的人体正气，也就是提高身体免疫力，那在药膳中不仅中和鸡肉的辛温特性，同时还更好的起到了滋补效果，提升身体免疫力，可谓是一举多得。

灵芝的用法非常多，但灵芝的主要成分是灵芝三萜类物质，所以在用干灵芝时需要高温才能把其中的灵芝三萜给释放出来，这和直接服用灵芝的种子——破壁灵芝孢子粉，是有很大区别的，破壁灵芝孢子粉是需要温水送服，不能高温，而干灵芝朵正好相反，需要高温才能吸收到其中的效果，主要和它们的特性不同有关系，所以干灵芝非常适合做药膳来用，美味又健康。