炎炎夏季，人体出汗多，补足水分的同时，饮食还需注意清淡易消化为主，可多吃蔬菜水果以补充体内水分以及微量元素，不过长期素食人体也会缺少诸如蛋白质一类的营养元素，那今天小编就为大家介绍一款营养滋补价值非常全面而又不会引起上火的“灵芝炖鸡”：
【食材准备】：鸡一只，干灵芝一颗，大枣几颗，枸杞、陈皮、八角、生姜、葱段少许；
【步 骤】：把鸡洗净，去掉鸡屁股、鸡脖子、鸡头，枸杞和陈皮放水中浸泡半小时，把鸡放入砂锅中，倒入清水没过鸡身，依次放入大枣、枸杞、陈皮、生姜片、葱段以及料酒、少许盐，大火煮至水开后，转为小火慢炖一个半小时，此时加入干灵芝一起小火慢炖5-10分钟左右收火，加入适量生抽、鸡精等，即可食用。
此款“灵芝炖鸡汤”性质平和，其中鸡肉性温、在中医认为是可补血、益精填髓，并且鸡肉中含有丰富的蛋白质、磷脂等，是我们中国居民膳食营养的重要来源之一，而灵芝具有补气功效，滋补全面，性质平和不上火，在鸡汤中加入灵芝，一方面可中和鸡肉的温性，更适合在炎热夏季滋补食用，同时还可以增强鸡肉的滋补价值，可谓一举两得，是老少皆宜的膳食佳品哦。
37010502001225号