鸡肉作为我们生活中常见并且有营养的食材，人们平时都会经常烹饪食用，尤其是炖鸡、煲鸡汤更是一种比较简单易操作的料理方式，并且还能够很好地保留住鸡肉里面的营养。人们也非常喜欢在烹饪的过程中加入一些其他的佐料来增味提鲜，那么如果炖鸡的过程中加入灵芝又可不可以呢？
灵芝属于我国悠久的名贵中药材之一，自古就有“仙草”，“瑞草”的美誉，并且灵芝性平无毒，非常适合长期服用，可以更好地帮助提高身体免疫力，增强身体素质。而食用灵芝的方法也有很多，除了日常煎煮、泡水，炖鸡的时候放入适量的灵芝也都是非常不错的方式。
可以取一整只鸡，洗净出水备用，锅中放适量水，水开后放入鸡，灵芝30克，葱姜蒜各15克，盐5克，大概煲至一个小时左右，然后即可调味饮用。也可以先把鸡洗净入沸水去血水，然后放入蒸钵内，再加入灵芝、葱姜蒜、料酒等，上笼蒸二三个小时至肉煮烂，取出加入调味料即可。这都是非常简单又有营养的做法，既能给身体提供能量支持，还能够补充多种微量元素，有利于自身体质的增强。
不过鉴于灵芝子实体的味道是比较苦的，大家在烹饪的时候一定记得灵芝要少放，如果一不小心放多了，那么可能味道就会比较苦，掩盖了鸡肉的味道，所以掌握好一定的用量，才能既让炖制出来的鸡肉更美味，鸡汤也更有营养。
37010502001225号