灵芝是国人非常喜爱的滋补佳品，并且灵芝在我国人民心中地位很高，具有很美好的寓意，比如古人常把灵芝誉为“仙草”、“瑞芝”等。直到如今，选择食用灵芝来养生的人群也依然非常多。，不过，哪种灵芝滋补价值最好呢？存放很久的灵芝还能不能继续食用呢？
严格来说，灵芝属于一种大型真菌，种类繁多。我国把灵芝分为六种，分别为紫芝、赤芝、青芝、白芝、黑芝、黄芝，其中尤以赤灵芝最为常见，且食用最为广泛。赤灵芝分为菌盖和菌柄两端，菌盖外表光滑，有红色漆样光泽，具有同心环状花纹。赤灵芝被采摘之后，可经过晒干后密封保存，一般能够存放三年左右，如果存放时间很久，且保存不当，出现了生虫发霉等质变的情况下，则应直接丢弃，此时的灵芝已经不具备滋补价值。
灵芝共分为三个部分，分别是：灵芝孢子、灵芝菌丝体、以及灵芝子实体。其中，灵芝三萜含量最高的部分要数灵芝孢子粉，目前市场上已经有非常多的灵芝深加工类产品，比如破壁灵芝孢子粉，灵芝孢子油软胶囊等。但如果是食用灵芝子实体时，一定要注意，灵芝并不是存放越久越好，反而随着存放时间的增加，其中的多糖成分不断流失，滋补利用价值也就不断下降。
灵芝的生长前后要经过5-6个月的时间，通常是生长最旺盛时期的灵芝营养滋补价值最高；当灵芝生长成熟之后，就会喷发出灵芝孢子粉，灵芝孢子粉一旦全部喷发，剩余的灵芝子实体会逐渐的木质化，其滋补利用价值也就降低。所以，如果想用灵芝来滋补，一定要选择生长旺盛时期灵芝，比如芝人堂泰山有机金边赤灵芝，有机标准种植，灵芝孢子粉喷发之前采摘，无论是煲汤还是泡酒，利用价值都是很高的。
37010502001225号