灵芝上面的粉能吃吗

灵芝的营养价值是非常高的，并且它全身都是宝，应用也非常广泛，大家也会发现在灵芝上面有一层粉末，那这又是什么？能不能吃呢？

灵芝上面的这一层粉末状物质其实是来自于它的种子，也就是孢子，它们会在灵芝的生长旺盛期从菌盖下方的褶皱中喷发弹射出来。大家所看到的厚厚的一层粉末，其实是由无数的孢子不断地散落堆积而成，本身每颗孢子都是极其微小的，直径也大概只有4到6微米，我们人体的肉眼基本是很难观察的清楚，但它里面所蕴含的营养物质成分却是非常丰富的。虽然这层灵芝孢子粉可以食用，但不宜直接吃，而是需要经过一系列的消毒、灭菌、破壁以后才能被人们所正常服用。因为每颗孢子都有着非常坚硬且耐酸碱的几丁质外壳，大大限制了人体的吸收，只有经过充分的破壁，才能使里面的物质成分充分释放出来被人体更好的吸收，所以破壁技术也尤为关键。

目前更为先进的就是低温物理碾压破壁技术，整个破壁过程处于低温的环境下，避免了高温氧化损耗，同时经过28道反复碾压，大大提升了破壁率，以提取到更高含量的活性成分，进而发挥出它更好的免疫提升效果。现代研究更是发现，破壁以后灵芝孢子粉的增强免疫力的效果是高于灵芝子实体的75倍以上，所以通过服用破壁灵芝孢子粉不失为一种更有效的提高身体免疫力的健康方式。