灵芝炖什么比较补气血？

春季养生，重在养肝；而肝脏的呵护，食补是很重要的。以传统滋补佳品灵芝为例，对滋补肝脏就有很多好处，灵芝本身可入药，又可每天坚持食用起到滋补作用。那么，在食用灵芝的同时，搭配什么一起更补气血呢？

中医认为“气血充足，则肝气旺盛”，因此，补好气血，对肝脏更为重要。灵芝在中医被认为补气，以扶正固本为主，和现代药学当中的“提升身体免疫力”相呼应。在食用灵芝时，选择灵芝炖鸡补气血效果会更佳。因为，灵芝中含有三萜和多糖重在“补气”，提升免疫力；而鸡肉富含丰富的蛋白质、磷脂等，且易消化，对人体生长发育有很大作用；灵芝搭配鸡肉一同食用，提升免疫力效果会更佳，气血双补，坚持食用，可起到更多的滋补效果。

灵芝的品种是比较多的，但是比较常见的是赤灵芝。而赤灵芝生长又分为几个阶段，其中，在灵芝孢子粉喷发之前的生长旺盛时期的灵芝营养滋补价值最高，选择这种灵芝搭配鸡肉等食材一同炖煮，滋补效果会更好。比如泰山芝人堂金边赤灵芝，不仅是有机标准种植，而且是生长旺盛时期进行采摘晾晒，无论是煲汤还是泡酒，都要好于普通灵芝。

用灵芝炖汤时，一般不推荐盲目食用野生灵芝。这主要因为野生灵芝生长环境复杂，灵芝生长过程中无人看管，品质参差不齐，尤其野外生长环境中也存在有毒植物，灵芝在生长过程中比较容易吸附到有毒花费，加上生虫等特点，有很大安全隐患存在。选择灵芝进行食补时，就选这种金边赤灵芝即可。