灵芝是一种大型真菌类植物,在灵芝以及灵芝孢子中含有丰富的粗多糖和萜类化合物,对人体具有很高的营养滋补价值,生活中有非常多的人会选择灵芝作为养生滋补佳品,那在选购灵芝时应该是选择大朵的灵芝还是应该选择小朵的灵芝呢?
灵芝体积的大小在一定程度上也代表着灵芝的品质,在选购时还是应该选择体积更大,外表完整,无虫蛀的完好灵芝,因为灵芝的大小跟吸收的养分、生长条件、生长周期等密切相关,优质的灵芝一般个头大、颜色光泽鲜亮,灵芝菌盖较厚,外观无破损且无虫蛀,这种灵芝一般说明它的生长环境非常好,灵芝在适宜的生长条件下得到了充分的滋养,从而顺利的成长为一颗完整的灵芝,这种灵芝中多糖以及萜类化合物的成分也会更高,营养滋补价值也就越丰厚。
但野生灵芝生长的环境还是非常复杂的,野外的灵芝不仅经常遭受风吹雨打,同时还易发霉生虫等,所以购买到一颗品质优良的野生赤灵芝,困难还是非常大的,很多野生灵芝个头小,且虫蛀现象严重,形态也不规则,根本原因就在于野外的灵芝无人看管,吸收的养分不均,因此品质也会参差不齐,同时复杂的野外环境下,野生灵芝的数目也越来越少。
所以如果选择灵芝来保健养生,未必只一味追求野生灵芝,已经有诸多实验证实:人工仿野生环境种植的灵芝和野生灵芝在成分含量上相差不大,比如芝人堂专业从事仿野生环境种植泰山赤灵芝33年,均以野生野长的泰山赤灵芝为菌种,在泰山地区进行仿野生环境有机标准种植,灵芝生长过程中有专业人员给予充分看管,其生产的泰山有机金边赤灵芝不仅品质优良,含量丰富,营养滋补价值特别高,非常适合用来煲汤或者泡酒。