灵芝具有很高的补益价值,自古便被誉为“仙草”,我国民间使用灵芝来进补的人是非常多的,直到如今,灵芝依然是人们心中地位很高的滋补佳品。很多人都都见到过真实的灵芝,但灵芝的生长过程是很少有人能够详细了解的,灵芝的生长过程究竟是怎样的呢?
灵芝是由灵芝孢子发育而成的,野生的灵芝担孢子是有性遗传,即两个雄性和一个雌性相结合,从而繁育出一颗新的灵芝;而人工灵芝则是无性遗传,生长方式通过菌丝体的分裂生长来完成。因为我们目前食用的大多数仿野生环境人工栽培灵芝,所以我们着重介绍人工种植灵芝的生长过程。
人工种植灵芝需要先将灵芝孢子培育成为初级菌丝,两条异质的菌丝体相互融合,发育成为次级菌丝;这种次级菌丝培养在灵芝的生长基上,比如段木,在这种特定的基质内进行生长,形成灵芝菌丝体。之后菌丝体再进一步出现分化,真正发育成为一棵灵芝,而这颗灵芝从段木生长基上最初冒出的白色部分被称为芝蕾,芝蕾进一步生长形成灵芝的两端:灵芝菌盖以及灵芝菌柄;当灵芝彻底生长成熟之后,从灵芝的菌盖下端细小的菌孔中弹射出灵芝孢子粉。
灵芝的生长从菌丝到灵芝孢子粉的喷发,前后大概需要3-5个月左右的时间。在这个生长过程中还会受到温度、湿度、空气、水等各方面的因素的影响,温度太高灵芝会生长过快,从而其中的所含的活性成分较低;而温度过低时,灵芝生长速度受限,灵芝生长会变得迟缓。因此,只有科学标准的种植方式才能收获到更为优质的灵芝。