所有的灵芝都能吃吗

说到灵芝，大家都知道它是一种营养价值非常高的中药材，但是不是所有的灵芝都是能吃的呢？大家又该如何选择？

灵芝作为一种大型寄生性的菌类，其实它是有着很多品种，目前多以它的颜色来进行分类，主要是分为赤芝、紫芝、青芝、黄芝、白芝、黑芝六种，其中赤芝也是被列入我国药典，它的作用价值也是得到业内认可，是人们平时用的更多的品种。但即便是属于同一科的真菌，也会存在有毒的灵芝，尤其是树舌它的外观形似灵芝，因此很容易会被误认为是灵芝，但其实它本身带有一定的毒性，因此不建议大家平时食用。

而灵芝作为吸附性的菌类，在野外的生长环境下，一旦它周边生长的水质、土壤等受到污染的话，那么就会容易导致所生长的灵芝重金属、微生物等超标，带有一定的毒性。因此，在不确定灵芝安全性的前提下，不建议大家随便乱用，一旦食用了此种灵芝，那么不仅起不到好的作用，而且还会给身体带来一定的伤害。而目前，人工培育种植灵芝的技术已经相当成熟，人们可以更好地调控适合灵芝生长的温度、湿度等各种条件，并且有机种植，有效地避免了农药、重金属的残留，食用更加安全放心。更为重要的是，所栽培而来的灵芝它的营养物质成分也是非常丰富的，并且价格也很亲民，因此更适合人们日常选择食用来保养身体。