泰山药物「紫苏」

紫苏在中国是常用中药，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

《泰山药物志》记载，紫苏：芳草。味辛，性温。补中而宽中，和胃而降气，止霍乱，散内寒，通心益脾，为止喘之圣药，同炙麻黄功益良。夏月莫用，冬日莫缺，降气止喘用子，头疼用叶，咽喉用梗，发表全苏，鲜紫苏食之解一切鱼肉之毒，捣碎又疗跌打金疮及风犬毒蛇咬伤，内服外涂皆可。

其全体皆紫，子小而坚春种秋收。每年产数千斤。