泰山药物「何首乌」

《泰山药物志》曾这样记载何首乌：列泰山四大名药之首，冠泰山百草之先。可见《泰山药物志》对何首乌的价值给与了极大的肯定。

　　泰山何首乌据说是泰山奶奶尊前的童女，她的名字叫首乌妞妞。因终日聆受东岳玉女教化，常有“弘德泽民”的夙愿，并且经常受到玉女的点化，长期居住在泰山上，一日，城南的何翁常到泰山采药，有次何翁突然听到哭声，看到一个黑娃在哭，于是赶紧报了黑娃赶紧进洞里休息，瞬间黑娃变成了一个像红薯一样的东西，何翁好奇吃了这个像红薯一样的东西，瞬间头发变黑，瞬间泰山上又长出了很多一样的薯类，也同样让很多白发的人头发变黑，原来首乌妞妞一直抱有“弘德泽民”的想法，这个薯类就是首乌妞妞变的。

　　但因第一个受益的人是何翁，还有首乌妞妞的名字，所以以后泰山当地人就将这个能让人头发变黑的薯类叫做“何首乌”。

　　今天，何首乌不仅可以帮助白发变黑发，在传统中医领域还有很多药用价值，当之无愧的成为医药领域的瑰宝。