泰山药物「菊花」

中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。汉朝《神农本草经》记载：“菊花久服能轻身延年”。《西京杂记》：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”。“当时帝宫后妃皆称之为“长寿酒”，把它当作滋补药品，相互馈赠。这种习俗一直流行到三国时代。“蜀人多种菊，以苗可入莱，花可入药，园圃悉植之，郊野火采野菊供药肆”。从这些记载看来，中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的的。

《泰山药物志》记载，菊花：劳草。味甘而微苦，性平而微寒，清心明目，平肝益肺，散头风，去目翳，又疗头晕之症。本品主静，可以代茶，仙家多用之，菊有五色，分入五脏，惟以自黄二色为上，野产更良，大朵而人力养者，亦山中为上也。

去年乙亥秋，遥参亭菊花会，大有一朵六寸八分者，清芬异常，余购数百而入药，功用颇佳。