灵芝是药食同源的产品吗？

我国传统医学习惯将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物当中，并认为：许多食物既是食物也是药物。当然，这是相对而言，但在日常生活中，的确很多食物也是药物，比如常见八角、山楂、鱼腥草等等。那么，我们传统滋补灵芝是不是药食同源的产品呢？

我国第一步药学专著《神农本草经》将所载药品分为上、中、下三品，上品“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人”，皆为有效无毒者。其中，灵芝被列为上品，记载：“灵芝，上品，无毒，多服久服不伤身，久食轻身不老，延年神仙”。灵芝在《神农本草经》中的这一记载被历代医家沿用，后又有《本草纲目》对灵芝有了更为详细的补充，记载，“灵芝性平，味苦，无毒，主胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久服轻身不老，延年神仙。”

而现代科学研究灵芝发现，灵芝无毒，性质平和，是一种大型真菌，属于多孔菌科。灵芝中含有丰富的三萜类化合物以及多糖等营养物质，对人体具有增强免疫力的功效，可入药，同时可以每天食用以起到滋补强壮的功能。如今，灵芝不仅是被国家《药典》收录在内的法定中药材之一，更是在2021年正式被列入了“药食同源”的新资源产品之一。灵芝和枸杞、黄芪等中药材一同被纳入可药食同源的产品类目，这意味着灵芝不单单是一种药材，同时也是可以每天能够放心食用的产品。

灵芝性质平和，不温不燥，适合服用人群广泛。用灵芝煲汤养生，老少皆宜，它作为菌类，含有丰富的营养物质，同时食用还非常安全没有副作用，是很理想的滋补佳品。