灵芝孢子作为灵芝的种子含有丰富的活性物质，具有提升人体免疫力的作用，收集而来的灵芝孢子粉在经过破壁深加工之后便是目前保健品市场非常受大众欢迎的保健食品。破壁灵芝孢子粉作为保健食品一年四季均可食用，尤其适合秋冬季节进补，那么，为什么破壁灵芝孢子粉会发粘呢？
经常食用破壁灵芝孢子粉的朋友会发现，在用水冲泡灵芝孢子粉时，经常会出现灵芝孢子粉挂在水杯壁上的现象，甚至在用手去触摸灵芝孢子粉时也会觉得有黏腻感。这些都属于正常现象，这是因为灵芝孢子中除了含有的三萜和多糖等活性物质之外，还有一些油质类物质，当灵芝孢子破壁之后，这些灵芝孢子中的油质状物质便会外渗，从而导致灵芝孢子粉发粘、挂壁等情况。
破壁后的灵芝孢子粉大大的提升了人体的吸收利用率，提升了利用价值。但破壁后的灵芝孢子粉如果保存不当很容易出现氧化变质的情况，所以在购买产品时应当注意选购包装规范的产品，不推荐直接选择大罐或者大袋包装的散装破壁灵芝孢子粉。这类产品不仅包装不规范，而且大多属于“三无”类产品，生产条件有限，这类产品不仅容易氧化，同时还容易出现农残、重金属、微生物超标等现象，需要引起重视。
随着生产技术的不断进步，破壁后灵芝孢子粉发粘的问题已经得到很大改善。比如山东芝人堂药业生产的破壁灵芝孢子粉颗粒，在灵芝孢子粉破壁之后采用喷雾干燥微制粒工艺，将破壁后的灵芝孢子粉制成50-60目左右大小的微小颗粒，不仅锁住灵芝精华，还能有效的缓解了灵芝孢子粉的黏腻特性。
37010502001225号