药酒是中国独特的酒文化一部分。很多滋补类中药材可以通过酒精的浸泡而释放出其中的活性成分，从而让酒也具有了一定的补益功能。在众多滋补品中，灵芝被誉为“仙草”，它对人体具有很高的养生滋补价值，灵芝可煲汤、可泡水，那么，灵芝能不能泡酒呢？
灵芝无毒，属于滋补类中药材，而我们民间向来也习惯选择滋补中药材来泡酒，因此，灵芝亦可用于泡酒。灵芝中含有丰富的三萜和多糖，通过酒精的浸泡，这些小分子物质便可被溶出。在中药中，灵芝具有补气的功效，灵芝泡酒不仅可补气，还具有驱寒的功效。
但需要注意的是，灵芝的品种非常多，我们通常提到的灵芝大多是赤芝。赤灵芝同时也被收录在了《国家药典》中，是我国法定中药材之一。赤芝全国多地均有，其中，三萜含量较高的是泰山地区的赤灵芝，尤其芝人堂的泰山有机金边赤灵芝泡酒食用滋补价值更高。这款灵芝是仿野生环境有机种植，无农残，同时选择在灵芝孢子粉喷发之前、灵芝生长最旺盛时期进行采摘，其中含有非常丰富的三萜和多糖，用于泡酒效果最好。
除了灵芝的品种之外，酒的选择也非常重要。酒精浓度太低不利于灵芝中有效成分的溶出；而酒精浓度过高则会使灵芝中的水分被吸收，让灵芝的质地变得坚硬，其中的三萜和多糖也就无法被溶出，达不到想要的滋补效果。一般以50-60度左右的粮食酒最佳。而容器则应使用密封的玻璃制容器或者陶罐类容器。
将清洗干净的灵芝晒干之后放入容器中，加入特制的高度粮食酒后密封置于阴凉处存放，待酒的颜色由透明转为深棕色时，即可每天适量饮用了。古人道：“冬服药酒二三剂，立春即止，此法终身常尔，则百病不生。”说明冬季是饮用药酒的最佳时节，尤其对于中老年人。但三高人群禁止饮酒，可选择灵芝煲汤，或者直接食用灵芝深加工类产品更为适宜。
37010502001225号