开栏的话
品牌是农业核心竞争力的综合体现，是农业强国的重要标志。近年来，我市围绕“质量兴农、品牌强农”这条主线，以提质增效为目标，以绿色发展为导向，以品牌建设为抓手，集中连片发展特色产业。今年，市委、市政府提出实施“泰好吃”全市域、全品类、全产业链的综合性农产品区域公用品牌发展战略，继续深挖乡土产品，叫响一批“土字号”“乡字号”特色农产品品牌。
即日起，最泰安全媒体联合市农业农村局开设《“泰好吃”农产品区域公用品牌巡礼》专栏，全方位、多层次、持续性地宣传推介“泰好吃”农产品区域公用品牌，提高品牌农产品的认知度、美誉度和市场竞争力，推动我市农业向规模化、标准化、品牌化发展，全力推进农业强市建设。
从源头开始把关，贯穿种产销全过程 叫响“泰山赤灵芝”品牌 增添乡村振兴新活力
泰山赤灵芝是灵芝中的佼佼者，其子实体多糖含量高达10%以上，同时又是泰山的珍贵特产之一，是集文化、保健、养生于一体的泰山旅游名片。作为独具泰山特色的食药用菌，它“不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时，不与其他资源争资源”。
“我市已形成规模种植、生产的企业有山东芝人堂药业有限公司等8家，种植面积共800余亩。”市农业农村局党组书记、局长安丽介绍。泰安赤灵芝产业起步于上世纪八九十年代，最高峰种植面积达1500公顷。目前，我市专业灵芝深加工企业的第二、三产业发展势态好，产品附加值高，产品形式多样化，可制作灵芝切片和灵芝盆景等初加工产品，亦可深加工做成破壁灵芝孢子粉、灵芝孢子油等。此外，泰山灵芝文化底蕴深厚，传承数千年，泰山赤灵芝为“泰山四宝”之首，这些资源优势为我市发展灵芝产业、打造泰山赤灵芝产业高地奠定了坚实基础。
造好田 选好种
种地好比盖房子，好地才能种出好庄稼。“我们打造的是有机灵芝种植基地，每年都有专业权威的第三方认证公司来基地采集周边水源和土壤进行农残和重金属检测，确保天然无污染，这样才能种出高品质的灵芝。”山东芝人堂药业有限公司董事长田克赞说。近期，该公司九女峰有机灵芝种植基地内一朵朵灵芝吐露金边，宛若撑开的小伞，又如绽放的花朵，长势喜人。
为了种出高品质的灵芝，芝人堂公司在“种”上严格把关。“每年夏天雨季，我们都会和市农科院的专家一起到泰山去采集野生灵芝，进行优选复壮，将从产量高、有效成分含量高的灵芝培育提取出来的菌丝制成母种，植入菌棒，然后通过研究院统一检测，4月底左右，菌棒几乎全部检测完毕。合格的菌棒被运到种植大棚里，进行统一规划，静置一周进行二次养菌后再进行覆土作业。”田克赞介绍。在覆土时，基地采取半覆土的形式，保证上面生长的灵芝不会和土壤接触，避免有杂质，且一木一芝，菌棒所用的培养基主要是泰山树龄10年以上的橡子树和板栗树。
“灵芝种植和生产季节，工人实行倒班制，随时巡视记录菌棒和灵芝生长情况，进行通风、滴灌、喷灌、管理病虫害等日常工作并详细记录在册。”田克赞谈起灵芝种植，娓娓道来。灵芝的生长需要温度、湿度、通风等条件，精细化管理是灵芝生长过程中不可或缺的环节。此外，灵芝喷出的孢子粉在收集时也颇有讲究。“灵芝的金边逐步消退，子实体就成熟了，灵芝喷粉的前几天要密切观察喷粉情况，我们只收取中间25天喷出的粉，后期的营养价值不高。”田克赞说。
行好耕 产好品
除了种植灵芝，我市灵芝企业还生产孢子油、破壁孢子粉等深加工产品，满足不同人群的需求。
在山东芝人堂药业有限公司，工人需要穿着隔离服，在GMP十万级净化车间作业，进行破壁的孢子粉是经过检测并完成有机认证的。“产品加工完后，我们会检测有无残次品，含量不达标、形状不好看的，都会挑拣出来。并且，我们会留样，以便测评不同品种的营养成分，与往年作对比。”田克赞说。
好品背后还需强大的政策支持。近年来，我市着力打造“三产”融合发展的综合性泰山赤灵芝产业园区，加大资金扶持力度，整合资源，积极培育龙头企业，突出灵芝种植规模化、园区化、集约化目标，完善政府调控、市场引导、科技支撑、企业参与的模式，加快灵芝生产基地规范化建设，实现种植业、加工业、服务业、休闲体验、旅游康养等相关产业的深度融合，推动经济、社会、生态协调可持续发展。
打好“牌” 卖好价
“一株灵芝可以喷粉三四十克，基地共38个大棚，大约200亩，年产灵芝子实体12吨、灵芝孢子粉6吨；年效益达到5000万元，实现税收40万元左右。我们主要在线上销售，以灵芝孢子油软胶囊来说，每粒价格在20元左右，实现了泰山食药用菌的高值化开发及应用。后期我们还会加工更多产品，渗透到生活的各方面。”田克赞介绍。
以科技为依托，我市通过产学研深入融合发展，促进科技成果向现实生产力转化。如今，山东芝人堂药业有限公司已实现一、二、三产融合发展，种植、研发、生产、销售、科普、旅游“六位一体”。“通过二产带一产，一、二、三产融合发展，我们促进了灵芝产业全方位发展。”田克赞说，“发展科普旅游有利于让大家熟知泰安、熟知泰山赤灵芝，从而把泰安土特产推介出去。游客参观完灵芝，还可以顺便去其他景区参观，把游客留在泰安。”
“我们会扩大一产面积，把一产做好，让土生土长的泰山赤灵芝发挥最大效用，形成完整的产业链，打造泰山品牌。”“我们将加大产品品牌系列化，并在种植等各环节严格把控，确保品质。”如何更好地将泰山赤灵芝品牌打好、打响，是我市灵芝深加工企业共同努力的方向。
泰山赤灵芝集药用价值和泰山文化于一身，具有得天独厚的品牌优势。近年来，市委、市政府围绕健康产业发展，特别是食药用菌产业，推出发展新思路、新模式，制定出台了一系列措施，扎实有效地推动了包括泰山赤灵芝在内的食药用菌健康产业高质量发展。下一步，我市将持续提高泰山赤灵芝产业竞争力和品牌力，打造本地特色产业及区域品牌，响应泰安免疫力城市品牌建设号召，促进产业发展、企业创收，让泰山赤灵芝产业更好地服务于泰山旅游和乡村产业振兴，为新型工业化强市建设作出新的贡献。
（来源：泰安日报社·最泰安全媒体）
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