灵芝孢子粉不溶解是假的吗？

灵芝孢子粉是目前保健品市场非常热销的一款滋补佳品。这是一种来源于生长成熟的灵芝所产生的一种褐色粉末状物质，既是灵芝的种子，也是灵芝全株中三萜和多糖含量非常丰富的部分，具有很高的养生保健价值。但很多顾客在购买灵芝孢子粉食用时发现，灵芝孢子粉在水中并不溶解，这是不是假的呢？

灵芝孢子粉在水中不溶解是灵芝孢子粉的特性，不能仅凭这一点来判断产品的真假。灵芝孢子粉是由无数的单个灵芝孢子聚集在一起而成。作为灵芝的种子，灵芝孢子具有完整的细胞壁结构，只不过它的体积非常微小，只有4-6个微米大小，只有借助于高倍显微镜才能看清楚其完整的结构。我们肉眼所看到的灵芝孢子粉是和咖啡外观较为接近的一类物质，因此，很多人都会认为，灵芝孢子粉也会和咖啡一样速溶在水中。

但真相却是：灵芝孢子具有完整细胞壁结构，灵芝孢子的这层细胞壁异常坚硬，不仅耐高温、而且耐酸碱，更重要的是并不溶于水。即便是破壁深加工之后的灵芝孢子粉，也只是把灵芝孢子的完整细胞壁结构打碎，碎掉的灵芝孢子壳依然不溶于水。所以喜欢用水冲服食用破壁灵芝孢子粉的朋友，看到灵芝孢子粉不溶于水之后不要担心，只要您购买的产品是具有国食健字号的正规保健食品，均可放心服用。

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