灵芝孢子粉是传统滋补中药材灵芝的种子，由于含有丰富的灵芝三萜和粗多糖等活性物质，对增强免疫力非常有帮助，因此近几年被广泛的用于养生保健领域。但很多人并不能全面了解灵芝孢子粉的特点，比如灵芝孢子粉的味道到底苦不苦呢？为什么有的说苦，有的反而说是不苦的呢？
其实灵芝和灵芝孢子粉味道到底苦不苦主要和其含有的成分有关系。以灵芝为例，作为多孔菌科真菌灵芝种类繁多，目前已知被记载的灵芝有180多种。不同的灵芝品种所含成分有一定差异，其形状味道也是各不相同的。我国是最早发现并应用灵芝的国家，虽然灵芝品种多，但主要以颜色来把灵芝分为赤芝、紫芝、白芝、青芝、黑芝、黄芝六种。其中应用最广泛的是赤灵芝。
赤灵芝性平味淡，子实体干硬，苦味浓郁。赤灵芝生长成熟之后所产生的灵芝孢子粉味道较为平淡，无明显苦味。之所以有这样的差异，主要和灵芝三萜的种类和含量区别有关。据有关资料显示，灵芝三萜是来源于灵芝中的一大类萜类化合物，从灵芝中分离出来的三萜可达200多种，不同结构的三萜苦味浓郁程度也有不同。所以，即便是都称为灵芝三萜，但不同的三萜种类其味道是有一定差别的。
所以灵芝孢子粉味道苦不苦和灵芝菌种有很大关系，并不是越苦越好，也并非不苦就是假的。灵芝孢子粉品质的好坏主要与灵芝三萜和粗多糖这两项标志性成分含量的高低有关，在购买这类产品时，选择具有国食健字号的正规产品，其次应比较三萜和多糖的有效含量是多少，灵芝孢子粉的外观是其次的。一款优质的破壁灵芝孢子粉除了拥有国食健字号之外，还应具备无农残、无重金属残留且灵芝三萜和多糖含量丰富，只有兼具这些品质才是真正的优质产品。
37010502001225号